그냥 느낌이 아니라… 성분부터 완전 다르더라구요😵
요리할 때 기름 뭐 쓰십니까
집마다 다 다르쥬
👉 올리브오일 쓰는 집
👉 일반 식용유 쓰는 집
근데 항상 나오는 말
👉 “올리브오일이 더 건강하다던데?”
이거 한 번쯤 들어보셨을 듯ㅋㅋ
저도 그냥 막연하게
“올리브오일 = 좋은 기름”
이렇게 생각했었는데요
막상 제대로 찾아보니까
👉 완전 다른 음식 수준임
이건 좀 놀랐습니다
그래서 오늘은
올리브오일 vs 일반 식용유
👉 뭐가 어떻게 다른지
👉 뭐가 더 좋은지
현실적으로 딱 정리해보겠심다!
1. 🧪 원료부터 다름 (이게 핵심)
이거 제일 중요합니다
👉 올리브오일 → 올리브 열매
👉 식용유 → 콩, 옥수수, 해바라기씨 등
즉
👉 올리브오일 = 자연 압착 느낌
👉 식용유 = 정제 과정 거침
여기서부터 차이 시작
2. 🫀 지방 종류가 다름
이게 건강 차이 핵심
👉 올리브오일 → 불포화지방 (좋은 지방)
👉 식용유 → 불포화 + 포화 혼합
특히 올리브오일은
👉 심혈관 건강에 도움
이쪽에서 많이 언급됨
3. 🔥 조리 방식 차이 (이거 중요)
아무 기름이나 아무 데나 쓰면 안 됩니다
👉 올리브오일 → 중불, 샐러드, 볶음
👉 식용유 → 고온 튀김 가능
왜냐
👉 올리브오일은 열에 약한 편
👉 식용유는 고온 안정성 있음
그래서
튀김에는 식용유가 더 적합
4. 🥗 맛 차이 (이건 취향ㅋㅋ)
올리브오일은
👉 향 있음
👉 고소+쌉쌀 느낌
식용유는
👉 거의 무맛
그래서
👉 요리 풍미 살릴 땐 올리브오일
👉 깔끔하게 할 땐 식용유
5. 💰 가격 차이 현실ㅋㅋ
이건 인정해야됨
👉 올리브오일 비쌈ㅠㅠ
👉 식용유 저렴
그래서
매일 쓰기 부담될 수 있음
6. 🤔 결국 뭐가 더 좋냐?
이거 한 줄 정리
👉 건강 생각하면 올리브오일
👉 활용도 생각하면 식용유
둘 다 필요합니다
하나만 고집할 필요 없음 👍
STEP 3
사람들이 많이 헷갈리는 부분 😵
👉 “올리브오일로 튀김 해도 되나요?”
👉 가능은 하지만 비추 (연기점 문제)
👉 “식용유는 몸에 안 좋은 건가요?”
👉 과다 섭취만 문제, 적당히는 OK
👉 “올리브오일 무조건 더 좋은 건가요?”
👉 상황에 따라 다름
정리 느낌으로 말해보면요
기름도
👉 용도 맞게 쓰는 게 핵심
이겁니다
저 같은 경우는
👉 샐러드, 볶음 → 올리브오일
👉 튀김, 강한 불 → 식용유
이렇게 나눠 쓰는데
이게 제일 편하더라구요ㅋㅋ
여러분은
집에서 어떤 기름 쓰시는 편이신가요
올리브오일파?
식용유파?ㅎㅎ